Schaumsüppchen vom Ruhrtaler Auen-Bärlauch | pochiertes Landei EUR 9,0

Consomme vom Kalbstafelspitz | Gemüseperlen | Eierparfait EUR 9,0

Vorspeisen

Parfait von der Bio-Gänseleber | Rharbarbercrumbel | Holunderblütenemulsion EUR 17,0

Carpaccio vom Kalbstafelspitz | Kernöl | Spargelsalat EUR 13,5

Landhaus Tappas: Tatar vom Rinderfilet | Roastbeef von der Entenbrust | gebeizter Saibling EUR 15,5

Gratinierter Ziegenkäse | Lindenhonig | Wildkräutersalat | geröstetes Landhaus-Brot EUR 12,0

Hauptgerichte

Entrecote | geschmorte Zwiebeln | Pommerysenfsauce | Röstkartoffeln | Wildkräutersalat EUR 23,-

Oldenburger ½ Ente | Calvadossauce | Spitzkohl | gebr. Laugentaler EUR 21,5

Geschmorte Rinderbäckchen | Sauerbratensauce | Rotkohl | Kartoffelklößchen | Apfelmus EUR 19,8

Kalbstafelspitz | Apfel-Meerrettichsauce | Boillonkartoffeln | KohlrabiEUR 19,8

Zanderfilet | Speck-Kräuterkruste | Linsengemüse | Röstkartoffeln EUR 26,00

Landhaus -Frikadelle aus Kalbfleisch | Jus | dicke Böhnchen | Pü EUR 16,5