Aktuelle Speisekarte ab 14.09.2022
Vorspeisen
Tomatensüppchen
11,—
Scampisüppchen
13,—
Bärlauchsüppchen/
poch. Landei 13,—
Franz.
Royal Krabben/ Mango/ Ananas/ Avocado/ Joghurtmajonaise 18,—
Carpaccio
v. geschmorten Roastbeef/ Burrata/ Rhabarber 14.50
Wachtelterrine/
marinierte Feige/ steirischer Kopfsalat 14.50
Ceviche
vom Farörer Lachs/ Koriandervinaigrette 17,—
Hauptgerichte
Chefs
Rinderroulade/ Apfel-Rotkohl/ Pü € 23,—
Kabeljaufilet
auf der Haut gebraten/ Krabbensauce/ Pü/ Sommergemüse € 35,—
Vier
gebratene Jacobsmuscheln/ Safransauce/ Risotto/ Blumenkohlmousse € 30,—
Peters
halbe Ente/ Pflaumensauce/ Spitzkohl/ Polenta € 26.50
Bio
Kalbschnitzel/ Röstkartoffeln/ Salat € 28.50
Rinderfilet/
Pfifferlinge in Rahm/ Gratin € 39.50
Senfrostbraten/
Röstkartoffeln/ Salat € 28.50
Wildragout/
Spätzle / Spitzkohl € 25,—
Peters
Essbar
Carpaccio
v. gegrillten Schweinebäuchlein/ Rucola/ Haselnuss-Himbeervinaigrette 13.50
Scampiterrine/
Avocado/ Tomate/ Radieschen 15,—
Vitello
Tonnato/ Rucola/ Tomate 14.50
Kalbsragout/
Mandelbroccoli/ Pü 19.50
Matjestatar/
Röstkartoffeln/ Salat 16.50
Peters
Currywurst/ Pommes/ Chutney 15.50
Kaninchenterrine/
Birnencarpaccio/ Salat 14.50
Rinderfiletspitzen/
Pilzsauce/ Pommes/ Salat 19.50
