Weihnachten
25.
und 26.12.2022
von 12-15 Uhr und von 18-22 Uhr
Vorspeisen
Cremesüppchen
vom Sellerie/ Trüffelspäne
oder
Tatar
v. Island Saibling/ Avocadocreme
oder
Getrüffelte
Terrine vom Perlhuhn/ Kompott v. Boskop Apfel
Hauptgänge
Rosa
gebratenes Rehnüßchen/ Portwein-Pflaumensauce/ Rosenkohl/ gebackene Polenta
oder
Weißes
Heilbuttfilet/ Wermuthsauce/ Wurzelspinat/ Pü
oder
Geschmorte
Praline vom Ochsenschwanz/ Kirschlack/ Wirsing in Rahm/ Kartoffel-
Baumkuchen
Dessert
Tiramisu
Mousse/ Walnusseis/ Rotweinpflaumen
3-Gang-Menü
nach Wahl p. P. € 69,—
Bitte
um rechtzeitige Tischreservierung!
Silvester
31.
Dezember 2022
ab 18 Uhr bis 22.30 Uhr
Suppen
Schaumsüppchen
von Wildgarnelen
oder
Cremesüppchen
von der Karotte/ Lachstatar/ Sauerrahm
Vorspeisen
Terrine
vom Kalb/ Portweinglace/ gewickelter Kürbis
oder
Ceviche
von Avocado und Farörer Lachs/ Mangochutney
Hauptgänge
Hirschfilet/
Honiglack/ Rosenkohl/ Mandel-Kartoffelplätzchen
oder
Weißer
Heilbutt/ Safransauce/ Zitronenrisotto/ Blattspinat
Dessert
Vanillemousse/
Ananas-Kumquatsragout/ Schokoladensorbet
4-Gang-Menü
nach Wahl p. P. € 89,—
Bitte
um rechtzeitige Tischreservierung!
