Unsere aktuelle Speisen ab 16.11.2023 (Änderungen vorbehalten)

Vorspeisen

Süppchen vom Hokaido Kürbis 13,—
Schaumsüppchen von Krustentieren 15,—
Cremesüppchen vom Sellerie/ Lachstatar 14,—
Terrine von Steinbutt und Lachs/ Avocadotatar/ Krustentierschaum 18,—
Törtchen von der Ente/ Feldsalat 14,—
Rehterrine/ Quittenkompott/ Cranberries/ Wintersalat 18.50
Gebratene Gambas/ Kaiserschoten-Spargelsalat in Limettendressing 19,—

Hauptgerichte

Gänsebraten/ Brust und Keule/ Rotkohl/ Backapfel/ Maronen/ Klöße 35.50
Senfrostbraten/ Röstkartoffeln/ Rahmwirsing 29.50
Hirschfilet/ Cranberry-Pfeffersauce/ Orangenpolenta/ Wirsing 37.50
Wildragout/ Spätzle/ Rosenkohl 27,00
Gourmet- Fischteller/ Beurre blanc Sauce/ Risotto/ Kaiserschoten/ grüner Spargel 35,—
Kotelett vom Duroc Schweinchen/ Café de Parissauce/ Röstkartoffeln/ Spitzkohl 28,—
Peters halbe Ente/ Pflaumensauce/ Polenta/ Spitzkohl  32,—
Rehnüßchen/ Endivienstampf 39,—