Unsere aktuelle Speisekarte (Stand 29.10.2025)

Vorspeisen

• Kürbissüppchen 13,—
• Krustentiersuppe/ gebr. Gamba 17,—
• Risotto mit Steinchampignons, Samthauben und Pfifferlinge 15.50
• Carpaccio von Ringel-und Roter Bete/ Tatar von Boskop Apfel/ karamellisierte
• Kürbiskerne/ Kresse-Feldsalat 14.50
• Terrine vom Kalbskopf/ Auberginentatar/ Tomate/Pfifferlinge 18,—
• Glasierte Entenbrust/ Portweinlack/ Kürbis/ Birne/ Pflaume/ Vanille-Orangenlauch 19,—
• Parfait von der Gänseleber/ Brioche 25,—
• Gerösteter Pulpo/ Krustentierschaum/ Avocadotatar/ Knusper - Reisbällchen 19,—

Hauptgerichte

• Zanderfilet/ Beurre blanc Sauce/ Endivienstampf 39,—
• Saltim Bocca v. Hähnchen/ Tagliatelle 27,—
• Senfrostbraten/ Röstkartoffeln/ Salat 33,—
• Hirschragout/ Spätzle/ Spitzkohl 29,—
• Schnitzel vom Bio Schweinchen/ Röstkartoffeln/ Gurkensalat 26,—
• Halbe Ente/ Holunderblütensauce/ Orangenpolenta/ Spitzkohl 34,—
• Geschmorte Rinderbäckchen/ Karotten-Kartoffelstampf/ glasierte Rotweinzwiebeln33,-
• Rinderfiletspitzen/ Trüffelsauce/ Kroketten/ Wilder Broccoli 34,—

Änderungen vorbehalten - Die komplette Karte finden sie natürlich mit leckeren Desserts bei uns im Restaurant.