Speisekarte
Unsere Speisenkarte wechselt nicht nur saisonal, sondern nach aktuellem Angebot sowie Lust & Laune unserer Küchencrew. Daher möchten wir Ihnen nachfolgend einige unserer Speisen vorstellen, die wir regelmäßig anbieten.
Vorspeisen
- Krustentiersüppchen / Crème fraîche – 17,-
- Schaumsüppchen von Sherry-Tomaten – 14,-
- Duett vom Thunfisch: Tatar und Ceviche – 17,-
- Peter´s Vitello Tonnato / Charantais-Melone / Apfelkapern – 16,-
- Carpaccio von der Jacobsmuschel / Rote Bete Carpaccio – 18,-
- Tranchen von der Entenbrust / Portweinlack / gepickelte Birne – 19,-
- Landhaus-Tappas: Kalbsterrine / Eismeergarnelen / Roastbeef / Tatar vom Lachs – 19,-
- Parfait von der Gänseleber / Brioche – 25,-
Hauptgerichte
- Geschnetzeltes vom Bio-Schweinchen / Pilzrahm / Rösti / Salat - 26,-
- Kalbstafelspitz / Apfel-Meerrettichsauce / Pü / Gemüse – 31,-
- Senfrostbraten / Röstkartoffeln / Salat – 33,-
- Kalbsnierchen / Pommery Senfsauce / Pü / Gurkensalat – 35,-
- Kalbsschnitzel / Pfifferlinge / Röstkartoffeln – 34,-
- Geschmorte Rinderbäckchen / Burgundersauce / Pü / Kohlrabi – 33,-
- Rosa Rehnüsschen / Schattenmorellensauce / gebackene Polenta / Spitzkohl – 37,-
- Knusper vom Wels / Remoulade / Röstkartoffeln / Salat – 28,-
- Tagliatelle / Maishähnchenbrust / Ratatouille-Gemüse – 27,-
- Bouillabaisse / Rouille / Brot – 27,-
Stand 26.08.2026 | Änderungen vorbehalten - Die komplette Karte finden sie natürlich mit leckeren Desserts bei uns im Restaurant.