Exemplarische Speisekarte
Unsere Speisenkarte wechselt nicht nur saisonal, sondern nach aktuellem Angebot sowie Lust & Laune unserer Küchencrew. Daher möchten wir Ihnen nachfolgend einige unserer Speisen vorstellen, die wir regelmäßig anbieten.
Vorspeisen
- Bärlauchsüppchen / Lachstatar – 16,-
- Krustentiersuppe / gebr. Gambas – 17,-
- Carpaccio von Roter Bete / Feta / Boskop Apfel / karamellisierte Kürbiskerne / Feldsalat – 14,50
- Terrine vom Kalb / Avocadotatar / Feldsalat – 18,-
- Parfait v. d. Gänseleber / Brioche – 25,-
- Gerösteter Pulpo / Krustenschaum / Tomate / Fenchel / Orange – 19,-
- Lachstatar / Reibeküchlein / gerösteter Fenchel-Carpaccio – 17,-
- Marokkanische Briouats (gefüllte Teigtaschen mit Gemüse & Geflügel) / Radieschen / Feldsalat / Fruchtchutney – 14,50
- 2 gebr. Gambas auf geröstetem Fenchel / Sherrytomaten – 17,50
Hauptgerichte
- Tagliatelle / Mais / Hähnchenbrust / Pilze / Gemüse – 27,-
- Senfrostbraten / Röstkartoffeln / Salat – 33,-
- Schnitzel vom Bio-Schwein / Röstkartoffeln / Gurkensalat – 26,-
- Geschmorte Rinderbäckchen / Spitzkohl / Spätzle – 33,-
- Kalbstafelspitz / Meerrettichsauce / Püree / Gemüse – 31,-
- Lammcarree / Rosmarinsauce / Gratin / Gemüse – 44,-
- Roastbeef / Remoulade / Röstkartoffeln – 23,-
- Knuspriger Wels / Remoulade / Röstkartoffeln / Salat – 28,-
- Peters halbe Ente / Spitzkohl / Kroketten – 34,-
- Zanderfilet / Beurre blanc Sauce / Gemüse / Lauchkartoffeln – 25,-
- Zürcher Geschnetzeltes / Salat / Rösti – 38,-
- Kotelett vom Kalb / grüner Spargel / Sauce hollandaise / Röstkartoffeln – 38,-
Änderungen vorbehalten - Die komplette Karte finden sie natürlich mit leckeren Desserts bei uns im Restaurant.